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羊肉,淡菜,刀豆,切片,放入

提問: 一年之中什么時候吃補品最好 問題補充: 我身體很差，想補一下，可不知怎么補？什么時候才能補？吃什么補藥？ 医师解答: 秋冬之際吃就最好了，其實所謂的補品，食療就可以啦，例如羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。 刀豆鴿肉湯：材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。制作：先將鴿子去內臟洗凈，用開水氽燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調料再煮開即可食用。海參羊肉淡菜湯：材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。制作：羊肉洗凈，用熱水氽過后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用